Republika Srpska vidi priliku u proizvodnji organske hrane

Da bi proizvod dobio znak, odnosno žig „organski“, potrebno je da ispuni niz uslova, počev od kontrole sastava zemljišta na kojem se uzgaja, do strogo kontrolisane primene zaštitnih poljoprivrednih sredstava.

Republika Srpska ima idealne uslove za proizvodnju zdrave organske hrane, međutim, ovaj vid poljoprivrede je nerazvijen zbog nemara nadležnih institucija i nedovoljne svesti građana o značaju prehrambenih namirnica dobijenih prirodnim metodama za njihovo zdravlje, tvrde malobrojni proizvođači organske hrane u RS. Predsednik Udruženja poljoprivrednika RS Vladimir Usorac među prvima je u BiH počeo proizvodnju organske hrane koja je hit u svetu. Organska proizvodnja isključuje upotrebu pesticida, mineralnog đubriva i genetski modifikovanih organizama.

- Proizvodnjom organske hrane bavim se već desetak godina. Proizvodi sa moje farme (Farma Usorac) zaštićeni su međunarodno priznatim sertifikatima iz ove oblasti. Tržište je još malo, ali zadovoljan sam proizvodnjom i ostvarenim prihodima - kaže ovaj ugledni prnjavorski farmer.
Na njegovoj farmi zasejano je oko 150 hektara žitarica, voća i povrća. Osim toga, Usorac uzgaja i stoku prirodnim metodama, bez upotrebe veštačkih koncentrata pri ishrani.

- Najviše proizvoda plasiram u Sarajevo, zatim u Banjaluku i Mostar. Iz godine u godinu u BiH raste potražnja za organskom hranom, međutim, generalna je ocena da ljudi još ne znaju koje su prednosti ove hrane, a njenu upotrebu donekle im ne dozvoljava i slaba kupovna moć - kaže Usorac.

Da proizvodnja organske hrane ima perspektivu u RS smatra i Dragan Jokić, još jedan prnjavorski proizvođač zdrave hrane. Na farmi Jokića radi cela porodica. Dragan priznaje da je proizvodnja zdrave hrane zahtevnija i u proseku skuplja za 30 odsto od uobičajene.

- Proizvodnja je skuplja jer iziskuje savremenu agromehanizaciju - objašnjava Dragan i dodaje da je lane proizveo 18 tona organske pšenice. Upakovane žitarice uglavnom prodaje u sarajevskim radnjama.

- Proizvodio bih i više da nas vlast podrži većim podsticajnim merama - kaže Jokić.

U BiH postoji oko 60 ovlašćenih proizvođača organske hrane. Da bi proizvod dobio znak, odnosno žig „organski“, potrebno je da ispuni niz uslova, počev od kontrole sastava zemljišta na kojem se uzgaja, do strogo kontrolisane primene zaštitnih poljoprivrednih sredstava. Stručnjaci su utvrdili da organski proizvodi imaju 63 odsto više kalijuma, 73 odsto više gvožđa i 125 odsto više kalcijuma nego proizvodi dobijeni konvencionalnom poljoprivrednom proizvodnjom.

Izvor: SEEbiz